Simplesmente Martha / Bella Martha


Nota: ★★★½

 Anotação em 2009: A jovem diretora e roteirista alemã Sandra Nettelbeck (nascida em Hamburgo, em 1966) fez este filme aqui em 2001. Foi um belo sucesso de público, parece, e o filme conquistou 14 prêmios e outras cinco nomeações. Acontece que – como eu escrevi outro dia mesmo, a respeito da refilmagem de outro filme alemão por Hollywood, Operação Valkiria/Stauffenberg -, para o cinemão americano, se não foi Hollywood que fez, não houve filme. E então os americanos refizeram a história original de Sandra Nettelbeck em Sem Reservas/No Reservations, de 2007.

Infelizmente, vimos a refilmagem americana antes de ver o original. O advérbio tem várias explicações. Infelizmente porque, ao ver o original, já sabíamos como era a história, e então perdemos o que poderia haver de surpresa. Infelizmente porque, em vez de simplesmente desfrutar o original, não havia como não ficar fazendo a inevitável comparação. E infelizmente porque o original é muito, mas muitíssimo melhor.

É difícil falar de Simplesmente Martha sem fazer comparações com Sem Reservas, mas vou tentar.

O filme abre com uma voz feminina falando de comida, receita, os ingredientes, o modo de prepará-los. Está passando a apresentação, os créditos iniciais; a mulher que fala de comida com gosto e conhecimento de causa está deitada numa poltrona, falando com seu terapeuta. Ele tem um ar entre o entediado com o tema que não avança em nenhuma direção e o de quem começa a salivar de fome. O diálogo é ótimo:

Ela (fala olhando para o teto, para o infinito): – As trufas são perfeitas com qualquer prato com pombo, pois o delicado sabor da ave… (Neste momento, ela vira o rosto para o terapeuta e faz uma expressão de surpresa.) Está se sentindo mal?

Ele (com uma expressão de desconforto): – Não, não. Por favor, continue.

Ela: – Como entrada, lagosta…

Ele: – Martha, posso mudar de assunto só por um instante? Por que você vem fazer terapia toda semana?

Ela (levantando a cabeça do sofá): – Por que pergunta isso?

Ele: – Acho que seria interessante discutirmos isso.

Ela: – Minha patroa diz que vai me despedir se eu não fizer terapia.

Ele: – Por que você acha que ela quer que você faça terapia?

Ela (sentando-se no sofá, virando-se para ele): – Sabe de uma coisa? Não faço a menor idéia. 

Com mais cinco minutos de filme, a diretora Sandra Nettelbeck e a ótima atriz Martina Gedeck vão mostrar em diversos detalhes quem é a personagem título do filme, essa Martha Klein, chef de um restaurante elegante de Hamburgo: uma workaholic total, uma pessoa obsessivamente dedicada ao trabalho, perfeccionista, exigente, absolutamente desprovida de vida pessoal, capaz de infernizar a vida de todos ao redor – a patroa, os muitos cozinheiros sob suas ordens, até os fregueses – com sua compulsão pelos pratos perfeitos.

Antes que o filme chegue aos primeiros 15 minutos, uma tragédia se abate sobre aquela vida neuroticamente certinha e solitária: a caminho da casa de Martha para um encontro com ela, a irmã dela sofre um acidente de carro, e morre, deixando órfã e sozinha no mundo a filha de oito anos de idade, Lina (interpretada por um prodígio de atriz infantil, Maxime Foerste). De repente, Martha terá que tentar abrigar em sua casa uma criança, cuidar dela – algo para que ela não está, de forma alguma, preparada.

E, como se não bastasse toda esse terremoto sob seus pés que sempre foram grudados fortemente a um chão firme, Martha ainda terá que suportar outra novidade inesperada e inconveniente: sem avisá-la, a patroa contrata um outro chef para dividir com ela as funções na cozinha do restaurante, Mario (Sergio Castellitto, ótimo), um italiano em quase tudo oposto ao que ela é – expansivo, jovial, alegre, bem-humorado, desorganizado, embora competente.

Há diversos pontos impressionantes neste filme. Um é a direção de atores, absolutamente extraordinária; todos estão excelentes, desde os protagonistas até os menos importantes figurantes. Outro é a maestria com que a diretora cria as muitas cenas sem diálogos, em que os pratos vão sendo preparados, a cozinha se agita, os cozinheiros trocam olhares – e o espectador percebe perfeitamente tudo o que cada troca de olhar significa. 

 Um terceiro ponto fascinante é como o filme consegue alternar, com brilho, situações suaves, engraçadas, às vezes abertamente cômicas, com momentos pesados, dramáticos, especialmente a relação delicada e difícil entre Martha e sua sobrinha Lina.

Outra qualidade impressionante é o uso da música. Desde bem no início, surge um tema conhecido de Keith Jarrett – a música Country, em que o gigantesco pianista toca com o sax tenor de Jan Garbareck, o baixo de Palle Danielsson e a bateria de Jon Christensen. Ter Keith Jarrett numa trilha sonora, apenas isso, já é uma dávida, mas as músicas incidentais são muitas, e sempre perfeitas para cada ocasião. O rádio que o chef Mario leva para a até então imaculada cozinha do restaurante toca Dean Martin cantando Volare, uma delícia. Em duas seqüências especialmente boas e bem feitas, Paolo Conte canta Via Con Me – uma maravilha; na segunda delas, o som dos diálogos vai para baixo, para segundo plano, enquanto o cantautore italiano apresenta a canção belíssima. Assim que terminou o filme, fui atrás dessa gravação; meu LP duplo de Paolo Conte, o único que tenho dele, não tem a música, mas ela está fácil na internet. Quem gosta de música e vir o filme certamente fará como eu – vai querer ter essa música em casa.

Nos créditos finais, saberemos que a produção musical é de Manfred Eicher, o dono e criador do selo alemão ECM, que reuniu o crème de la crème da música instrumental das últimas décadas do século XX.

         ***

Insisto: é impossível deixar de comparar as duas versões da história. Anotei sobre Sem Reservas que é uma comedinha romântica assim assim, previsível a não mais poder, que abusa do esquemático. É verdade; não retiro o que disse. No entanto, muito de Simplesmente Martha foi repetido no filme americano dirigido pelo australiano Scott Hicks; há diálogos inteiros iguais, situações quase idênticas.

Então, como é possível que um copie o outro e fique uma coisa tão pior?

Quando Simplesmente Martha se aproximava do fim, tive uma sensação nítida. O filme americano realçou a relação entre a personagem central (interpretada pela estonteante Catherine Zeta-Jones) e o cara que impõem a ela como seu subchef (Aaron Eckhart); a ênfase maior é toda aí, a comedinha romântica.

O original alemão é muito mais amplo: foca a vidinha de Marta pré-tragédias, sua obsessão pelo trabalho que faz, a relação com o chef italiano que chega – mas a ênfase maior é na dificuldade de reconstruir a vida a partir da chegada da sobrinha órfã, e na dificuldade que a garota Nina tem para enfrentar a nova realidade. 

É isso. É amplo. Nada contra comedinha romântica, muito ao contrário. Mas Simplesmente Martha é muito mais que uma comedinha romântica. É um belo filme adulto sobre a vida o amor a morte.

Simplesmente Martha/Bella Martha

De Sandra Nettelbeck, Alemanha-Áustria-Suíça-Itália, 2001

Com Martina Gedeck (Martha), Maxime Foerste (Lina), Sergio Castellitto (Mario), August Zirner (terapeuta), Ulrich Thomsen (Sam, o vizinho)

Argumento e roteiro Sandra Nettelbeck

Consultor/produtor musical Manfred Eicher

Músicas de Keith Jarrett, Paolo Conte, Lucio Dalla, Domenico Modugno

Produção Pandora Films, distribuição Paramount Classics

Cor, 109 min

***1/2

Título em Portugal: Bela Marta. Título em inglês: Mostly Martha

5 Comentários

  1. Jussara
    Postado em 28 fevereiro 2009 às 7:32 pm | Permalink

    Gostei do filme original, está entre os que indico aos amigos. Detestei a refilmagem americana, tanto que até dormi durante o filme, rs. Mas pelo pouco que vi, deu pra perceber que é uma cópia mesmo, com cenas realmente idênticas, um horror.

  2. Vitor
    Postado em 16 abril 2010 às 3:31 am | Permalink

    Nossa e impressionante a semelhança do filme Sem reservas, alias a copia rssss.

  3. Ludmila
    Postado em 17 abril 2010 às 11:20 am | Permalink

    Esse filme é doce, delicado e encantador..gostoso de ver, saborear com os olhos..Fiquei encantada…o personagem Mario está perfeito, sedutor e paciente pra fazer Martha descobrir a vida….PERFEITO…quanto à refilmagem de Hollywood?? sem comentários…

  4. Li
    Postado em 26 junho 2011 às 4:36 am | Permalink

    Eu era fã incondicional do filme alemão simplesmente Martha. Desde a primeira vez que assisti percbi a riqueza dos detalhes, a sutileza como diversos temas são tratados e na verdadeira essência da arte da culinaria. Ontem finalmente tive um tempinho e parei para assistir Sem Reservas na TNT, realmente concordo com o que foi falado acima e digo mais após ver o filme Hollywoodiano pude perceber o quanto os americanos substimam nosso bom gosto, e se preocupam apenas com a boa aparência dos atores achando que isto os levam a bate recordes em bilheteria, quando na verdade os amantes de bons filmes se preocupam com cada detalhe, cada gesto e interpretação acima de tudo. Um rostinho bonito nem sempre pode salvar uma produção perdida. Resumindo o primeiro filme se preocupou em mostrar as transformações pessoais através da culinaria ja o remake simplesmente se preocupou com a estética, pouco sentimento pouca interpretação e muita plástica e ingredientes das mesmas comédias romanticas baratas das quais já estamos cansados de assistir!

  5. Claudia
    Postado em 6 outubro 2011 às 9:00 pm | Permalink

    Olá!!!!!

    Assisti Simplesmente Martha a um tempo atrás, adorei o filme hoje estava mudando o canal e estava passando o filme Sem Reservas,
    impossível não fazer a comparação pq eu peguei bem na parte que ele diz que só continua no restaurante se ela deixar então ela diz que sim e logo em seguida queima o guardanapo, tive que entrar na net e descobrir qual filme copiou o outro…..Obrigada por ter esclarecido minha dúvida, e com certeza Simplesmente Martha na minha opinião teve melhor direção, interpretação e etc…..

    Bjãoooo

    Claudia Boseli.

5 Trackbacks

  1. […] e então precisam ser feitos lá, me irrita um pouco. Por que, por exemplo, refilmar o belo alemão Simplesmente Martha/Bella Martha, de 2001, como Sem Reservas/No Reservations, em 2007? Por que refilmar o ótimo brasileiro Dona […]

  2. […] Steve Hicks é australiano e fez Shine – Brilhante. É a refilmagem de uma obra alemã Simplesmente Martha/Bella Martha, de Sandra Nettelbeck, de 2001. Sem Reservas/No […]

  3. Por 50 Anos de Filmes » Chef em 10 julho 2015 às 4:10 pm

    […] artistas da cozinha. Segue os passos de obras como Chocolate (2000), Sabor da Paixão (2000), Simplesmente Marta (2001), que nos Estados Unidos rendeu a refilmagem Sem Reservas (2007), Julie & Julia (2009), […]

  4. […] Journey se finge de mais um filme sobre as delícias da boa cozinha, tipo Chef, Bon Appétit ou Simplesmente Martha, e é isso, sim. Porém, muito mais que sobre as delícias da boa cozinha ele é um belo, vigoroso, […]

  5. […] se baseia e a diretora. As duas juntas – respectivamente a francesa Françoise Dorner e a alemã Sandra Nettelbeck – assinam o roteiro. O viés, além de feminino, é maduro: a atriz, roteirista e escritora […]

Postar um Comentário

O seu email nunca é publicado ou compartilhado. Os campos obrigatórios estão marcados com um *

*
*